今の福地温泉は夏祭りの季節です。
毎年7月25日から8月25日まで毎晩、雨の降らない日は行われています。
今年も始まって7日目となりました。一度の雨にも降られず　さいさき良いです。
福地温泉は歴史の深い土地柄、
古くから舞いつがれている郷土芸能が無形文化財に指定されています。
村人を苦しめていた蛇を退治する「へんべとり」という獅子舞を是非ご覧ください。
もちろん、合わせて絵馬市も開催中、夜店もあるよ。

８月のお料理を一品ご紹介します。
こちらは、盛夏を乗り切る山の旬菜それぞれ です｡
食前酒には 甘夏酒を ご用意いたしました｡　
前菜は
紫陽花のの花の下には　さっぱりした酢取り新蓮根と地鶏の煮凍り｡
牛乳豆腐と南京ソース添えと団扇胡瓜。
無花果の利休寄せはかわいらしい。
あとは、薄目の塩味がきいた岩魚せんべいとなります。
夏といえば茄子。
目にも鮮やかな瑠璃色とオクラのソースが食欲をそそります。
奥飛騨は今が旬の季節です。
北アルプスの雪渓ををたたえた勇姿が夏の風景。
青葉の風は森の深さを感じさせ、小鳥たちも飛び回っています。　
散策や釣りそれに本格的な山登りまで
普段足を踏み入れることのできない奥飛騨を是非ご体感下さい。

加えて

飛騨の杉箸を使っています。
香がよく　手にもなじみ　使いやすいです。
飛騨の間伐材を利用した特注品です。
よろしかったら、お持ち帰りください。
滋味豊かな山の幸が　
なんとも言えないやさしい味に仕上がりました。
あ～あ　日本人でよかった。
皆様のお越しをお待ちしております。
奥飛騨　福地温泉
山里のいおり草円（そうえん）
お問合せ
電話 0578-89-1116

蛍が乱舞し、毎晩光のショーが繰り広げられる今日この頃です。
福地温泉の百合見橋のたもとに数百匹の蛍が舞っていましす。
蛍ツアーは今がピークです。開催は６月１０から７月２４まで！
６月も終わり
７月はいよいよ本格的な夏山シーズンです。
高原の朝の空気は涼しくて爽快です。
７月のお料理を一品ご紹介します。
こちらは、夏野菜の冷やし煮物それぞれ です｡
食前酒には 琵琶酒を ご用意いたしました｡　
かぼちゃ、　ミニトマト、　恋も、　
と　鳥団子に　煮こごり
柚子の香りを添えました。
夏らしい　カラフルな　色が映えます｡
暑い夏には　さっぱりとした食感です。
奥飛騨は今が蛍の季節です。
野鳥のさえずりと　心地よい　薫風　
是非ご体感下さい。

加えて

飛騨の杉箸を使っています。
香がよく　手にもなじみ　使いやすいです。
飛騨の間伐材を利用した特注品です。
よろしかったら、お持ち帰りください。
滋味豊かな山の幸が　
なんとも言えないやさしい味に仕上がりました。
あ～あ　日本人でよかった。
皆様のお越しをお待ちしております。
奥飛騨　福地温泉
山里のいおり草円（そうえん）
お問合せ
電話 0578-89-1116

蛍がちらほらと飛び出した今日この頃です。
福地温泉の百合見橋のたもとに数匹舞っていました。
６月は空気の香りがあり、おすすめの季節です。
6月のお料理を一品ご紹介します。
こちらは、新緑の旬菜それぞれ です｡
食前酒には 甘夏酒を ご用意いたしました｡　
前菜には 琵琶南京は 黄色が映えます｡
牛タンの木の芽 味噌焼き。
揚げ一寸豆 と　新生姜の亀甲煮
緑鮮やかな　毬藻の梅
翡翠豆腐　と　続きます。
奥飛騨は今が新緑の季節です。
鶯の鳴き声と　心地よい　薫風　
是非ご体感下さい。

加えて

飛騨の杉箸を使っています。
香がよく　手にもなじみ　使いやすいです。
飛騨の間伐材を利用した特注品です。
よろしかったら、お持ち帰りください。
滋味豊かな山の幸が　
なんとも言えないやさしい味に仕上がりました。
あ～あ　日本人でよかった。
皆様のお越しをお待ちしております。
奥飛騨　福地温泉
山里のいおり草円（そうえん）
お問合せ
電話 0578-89-1116