草円ブログ

囲炉裏がある、山里情緒溢れる福地温泉の旅館

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4月のお料理を1品ご紹介します。

4月の一品



4月のお料理を一品ご紹介します。
こちらは、春の蓋物
山菜しんじょう です。
蕗のとうの衣揚げと
木の芽の香が春をつげています。
加えて

飛騨の杉箸を使っています。
香がよく 手にもなじみ 使いやすいです。
飛騨の間伐材を利用した特注品です。
よろしかったら、お持ち帰りください。
滋味豊かな山の幸が 
なんとも言えないやさしい味に仕上がりました。
あ~あ 日本人でよかった。
皆様のお越しをお待ちしております。
奥飛騨 福地温泉
山里のいおり草円(そうえん)

2014年4月
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