草円ブログ

囲炉裏がある、山里情緒溢れる福地温泉の旅館

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4~5月のお料理を1品ご紹介します。

今月の一品


4~5月のお料理を一品ご紹介します。
こちらは、春の旬菜サラダ
わらび うるい菜 こごみ 
筍などなどこれから始まる
山菜をサラダでどうぞ。
春の香りと食感が
鶯の鳴き声とよく合います。
加えて

飛騨の杉箸を使っています。
香がよく 手にもなじみ 使いやすいです。
飛騨の間伐材を利用した特注品です。
よろしかったら、お持ち帰りください。
滋味豊かな山の幸が 
なんとも言えないやさしい味に仕上がりました。
あ~あ 日本人でよかった。
皆様のお越しをお待ちしております。
奥飛騨 福地温泉
山里のいおり草円(そうえん)

2014年4月
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